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　　以前，往往只有中老年人才关心怎么吃出健康，而现在，几乎人人都在关心。这是对的，我们不仅需要获得美食的快乐，更需要通过饮食来保持健康的状态。

　　然而100年后，情况发生了翻天覆地的变化。根据世界卫生组织公布的数据，2019 年 10 大死亡原因中有只有 3 个是传染病引起的，其余 7 个从高到低分别是：心脏病、中风饮食知识、癌症、阿尔兹海默症、腹泻病、糖尿病、肾病。这些疾病都与一个字有关，那就是“吃”。

　　这也意味着，想要避免生病，就要掌握科学的观念，用合理的饮食结构和营养搭配，吃出健康。

　　但真的是这样吗?如果你抱着这样的观念去实施自己的健康变美计划美高梅棋牌官网入口，只会让身体变得越来越糟糕。

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　　即使你保持了清醒，却会发现父母分享的信息也时常伴随谣言。对于老年人来说，如果听信谣言，后果更加不堪设想。

　　其实，我们时常陷入“吃”的陷阱，都是源于网络上相关内容的鱼龙混杂和良莠不齐——

　　有的知识太老，还在讲十年、二十年前的内容； 有的内容号称科学观点，却完全不知出处； 更有大量的内容标题惊悚，而讲的东西跟科学完全相悖。

　　想要在享受美味的同时获得健康，就要对科学饮食知其然，更知其所以然。这就需要权威人士来带领我们回顾营养学的发展史，获取关于吃的最新科学共识，同时让我们从根源和科学研究入手来理解食物，走出吃的各种误区。

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